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30分クッキング(汗)

2009-06-08

今日は鯛を2匹おすそわけしていただきました♪

葛藤の末、自分に負けそうになりましたが(笑)先生の一声で自分でお刺身にすることにしました。
案の定、3枚に下ろしたのはいいけど身がほとんど骨の方に・・・なんともったいないこと(泣)
しかも皮引きがなかなか上手に出来なくて(汗)



でも何とかお刺身にできました♪


DSC07155.jpg




皮引きが上手に出来なかったものは湯引きに♪
DSC07161.jpg
皮と身の間に脂がのっていて絶品!ポン酢でいただきました。




そして身がたくさんついてしまった骨の部分は塩焼きに。
DSC07166.jpg



こうして自分でさばくと、食べつくさないともったいないと思う気持ちがわいてくるんですね。。。



釣りにはまる人の気持ちが分かるような気がします~


あ、釣りはしませんけど

・・・たぶん、しないと思いますけど


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テーマ : 料理
ジャンル : 趣味・実用

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Re: タイトルなし

サリーさん こんにちは♪

ありがとうございます(^^;
苦労したわりに、湯引きの方が評判よくて、もっと湯引きにしたらよかったのに、と
言われてしまいました(泣)何事も練習ですね~♪
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Author:mocha blend
わが家のトイプードルとの日々、またそのBabyの誕生から新しい家族にめぐり合う
までの大切な時間を綴った日記です。

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